Mas La Chevaliére es una bodega donde la calidad es la referencia que permiten la expresión y la esencia de cada variedad de uva de cada parcela. La mezcla se lleva a cabo cuando se ha completado la fermentación. La maduración se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable para los vinos aromáticos blancos y rojos con sabor a fruta, la maduración en barrica se utiliza para los vinos finos de color rojo que tienen una estructura suficiente. El éxito no sólo radica en el poder y la concentración, sino también en el equilibrio y la delicadeza.

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