Este pasado 22 y 23 de Julio tuvimos una excelente visita de vinos Roganto en Puerto Vallarta, de las cuales les compartimos las siguientes fotos de la excelente Cena Maridaje que tuvimos.

Fue una tarde agradable  en la Cruz de Huanacaxtle aunque tuvimos un poco de colar, tuvimos una cata en torno a la uva Syrah em la que probamos 4 vinos de la uva Shiraz.

Y conociendo un poco de la uva Syra es una variedad de vid con la que se hace el vino llamado también syrah. Otros nombres con los que puede verse escrita esta variedad son:candive noir, entournerein, hermitage, hignin noir, petite syrah, plan de la biaune, schiraz, serine, serí¤ne, shiraz, sirac, sirah y syra. (si, tiene muchos nombres)

Es un dato importante saber que el nombre de Syrah proviene de las zonas frí­as de Francia y la denominación de Shiraz proviene de las zonas cálidas de Australia.

Para abrir boca y activar nuestras papilas gustativas comenzamos con una copa de vino espumoso Gran Rva Brut Doí±a Dolores  de Ezequiel Montes, Queretaro, muy rico, burbujeante y refrescante.

Iniciamos con un vino de la región de Mendoza, Argentina con Syrah Elsa Valentin Bianchi 2010 vino joven, con aroma a mermelada de fresas, ligero y frutal, con un color rojo vivo poco intenso.

Tony nos llevo de Argentina hasta Sudáfrica con el Shiraz Two Oceans 2008, cuerpo medio y notas ahumadas, color rojo intenso casi píºrpura, en boca taninos redondos.

Despíºes hasta Francia con Syrah Michel Laroche 2006 que nos muestra un color rojo con tonos ocres, nariz discreta notas de ciruela pasa y grosella, en boca ligero y con notas de especias.

Y por íºltimo nos probamos de Livermore, California un Syrah Wente Vineyards 2008 con 6 meses en barrica de roble frances, que nos muestra un color rojo píºrpura intenso con destellos naranjas, expresivo en nariz con notas de vainilla y canela, y en boca nos muestra cuerpo medio y buen retrogusto.

A nuestros asistentes les llamó la atención el Shiraz sudafricano Two Oceans por su relación calidad y precio; sugierendo para gente joven o para los que comienzan a disfrutar del vino el Syrah Elsa Bianchi.

En nuestros maridaje tuvimos 4 opciones: Ensalada de Espinaca con cebolla morada, pera, queso de cabra y aderezo de arándanos para acompaí±ar Syrah Elsa Bianchi.

El  Shiraz Two Oceans el cual acompaí±amos con Chuleta ahumada sobre cama de pure con romero, agrado también al acompaí±arlo con la ensalada.

Después probamos Fussilli al pesto de perejil y pesto de tomate deshidratado, para finalizar con unas tapas de Pimientos Almendrados y con un toque de miel.

Fue muy agradable descubrir como se presenta la misma uva de diferentes regiones viní­colas y claro muy interesantes los maridajes.

¡No vemos en la próxima experiencia degustativa!

Salud...2!!!

Vinos & wine tiene el gusto de invitarlos a nuestra cata de este 8 de Julio 2011.

¡Que Shiraz"¦! ¡Syrah"¦..!

En nuestra próxima cata descubriremos sabores, aromas y sensaciones de la uva de originaria de Francia, y que ha llegado a regiones como California USA,  Sudáfrica y México"¦uva Shiraz o  Syrah. /

Come join us in our next tasting where we discover flavors, aromas and sensations from this grape originated in France and has come to regions such as California USA, South Africa and México... Shiraz or Syrah grapes.

Otros nombres de esta variedad son candive noir, entournerein, hermitage, hignin noir, petite syrah, plan de la biaune, schiraz, serine, serí¤ne, shiraz, sirac, sirah y syra! /  

This grape is also known as: candive noir, entournerein, hermitage, hignin noir, petite syrah, plan de la biaune, schiraz, serine, serí¤ne, shiraz, sirac, sirah y syra!

Acompaí±anos y disfruta de 4 vinos elaborados con esta uva y las diferentes regiones, descubre cuales son sus caracterí­sticas y encontremos su maridaje ! / 

Join us and enjoy four wines made from this grape but from different regions, discover its characteristics and find its best pairing!

Fecha: Viernes 8 julio a las 7 pm / Date: Friday July 8th, 7 pm

Lugar/ Location : Wine Store LA CRUZ DE HUANACAXTLE  Calle Coral No. 22 A C.P. 63734  Tel. (01) 329 2955117

¡CUPO LIMITADO! / Limited seating

COSTO DE RECUPERACION $230.00 / Recovery cost: $230 pesos per personincluding the canapes and wine tasting)

Confirma tu asistencia, reserva o pide informes / RSVP
Tel/ Phone: 2254377, 2252285 y 2937435
E-mail: info@vinosandwine.com.mx